主厨

岗位要求：
1、30-45岁，初中以上学历；
2、3-5年以上大食堂主厨工作经验，有接待餐管理经验，熟悉闽南菜系菜肴；
3、懂得残留异物的防范、饭菜质量的监督与检查、运行成本的控制；
4、对食品准备有技巧，具备足够的食品安全知识，有监督管理能力，计划全面；
5、认同公司企业文化，能吃苦耐劳。

岗位职责：
1、负责食堂的全面管理工作，按照制定的各项规章制度为公司提供良好的就餐服务；
2、严格执行《食品卫生法》，做好食堂安全卫生管理，保证无过期食品；
3、负责对本食堂人员的分工、管理、业务技能培训和考核工作；
4、负责食堂设备设施的使用维护、检点、报修工作，保证正常运行；
5、负责食堂成本控制，合理安排膳食菜肴的搭配；
6、负责食堂膳食质量及服务态度的改善、提升；
7、负责食堂人员的职业健康、安全工作的宣导、管理。